Sanihelp.it – Paese che vai, usanza che trovi. Recita così un noto proverbio popolare, che trova riscontro anche nelle scelte di tutti noi quando ci troviamo a decidere la meta delle vacanze. Un’indagine Doxa commissionata da Groupon rivela come tra i criteri di scelta ci sia anche la voglia di provare nuovi sapori e fare un viaggio gastronomico attraverso le tradizioni culinarie offerte dalla meta. In fondo, le emozioni e le memorie di un viaggio passano non solo attraverso paesaggi e sensazioni, ma anche attraverso il ricordo di un particolare gusto.
Ma gli italiani, che sono così legati alle proprie radici territoriali e culinarie, come si comportano quando viaggiano? Dalla ricerca emerge che il 73% sceglie la meta di un viaggio o di una gita anche in base alle specialità enogastronomiche del luogo e il 77% è disposto a viaggiare per raggiungere un locale al di fuori della regione dove vive per sperimentare nuovi piatti.
Un piatto o un ristorante tipico diventano mete nelle mete, particolari punti di interesse sulla mappa o una scusa per organizzare una gita fuori porta in attesa delle vacanze vere. L’86% risponde di provare le specialità straniere del luogo, mentre solo il 14% si mostra ossessionato dalla cucina nostrana e sceglie un piatto italiano per andare sul sicuro. Curiosa anche la classifica delle regioni italiane più disposte a sperimentare, la cui top 3 prevede Toscana (94%), Liguria (91%) e Campania (91%).
Sui criteri di scelta di un locale quando si è in una città o paese che non si conosce, al primo posto della classifica c’è la ricerca online sui siti o sulle App di recensioni (57%), seguita dalla richiesta di suggerimenti alle persone del luogo (39%) e dal girovagare scegliendo per strada mentre si passeggia (32%). Appena fuori dal podio ci sono i consigli del personale dell’hotel dove si alloggia (30%) e all’ultimo posto la consultazione della vecchia guida cartacea, che si difende con un buon 16%.
