Sanihelp.it – Il 69% dei turisti italiani desidera prendere parte a un'esperienza legata al mondo dell'olio, ma solo il 37% vi ha effettivamente partecipato nel corso dei viaggi più recenti: un mercato ampio ancora da soddisfare con un’offerta più strutturata.
Sono dati che emergono dal Rapporto La valorizzazione turistica dell'olio redatto dalla professoressa Roberta Garibaldi, in occasione del venticinquesimo anniversario dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Secondo l’autrice, le esperienze a tema olio stanno acquisendo rilevanza all’interno del contesto del turismo, dalle Città dell’Olio alla Camminata tra gli Olivi.
In primis la partecipazione attiva alle attività di produzione, con il 61% dei viaggiatori a cui piacerebbe partecipare alla raccolta delle olive e produrre il proprio olio. Quindi le attività artistiche negli uliveti (41%), i turisti si mostrano curiosi nello scoprire gli aneddoti dell’azienda e del territorio dove opera (64%), oltre che nel conoscere e interagire direttamente con il proprietario (57%).
La degustazione si conferma un elemento di grande attrattiva per questi turisti, ma con un forte interesse a una esperienza più completa: il 79% vorrebbe poterla abbinare a piatti e specialità del luogo, il 69% vorrebbe vivere esperienze culinarie negli uliveti. Un forte apprezzamento è espresso verso i frantoi storici (76%) e le distese di ulivi secolari (70%).
Ben il 60% dei turisti italiani vorrebbe degustare diverse tipologie di olio e trovare una carta dell’olio specifica in abbinamento ai piatti proposti dai ristoranti. Accanto a ciò sarebbe gradita una spiegazione da parte di chi è preposto al servizio. Il 49% degli italiani desidererebbe visitare un Museo Nazionale dell’Olio, un luogo dove scoprire e sperimentare questo prodotto.
Il Rapporto evidenzia inoltre che il 55% dei turisti interessato alle esperienze a tema olio non vi ha tuttavia partecipato nel corso dei suoi più recenti viaggi e ciò per mancanza di informazioni ed evidenzia come il turista che desidera partecipare a esperienze a tema olio abbia caratteristiche trasversali. Questa propensione infatti prescinde dall’area di residenza, dall’età e dalla fascia di reddito: un dato interessante da sottolineare è la presenza di turisti di età matura, ossia i Boomers, mentre minore è quella dei più giovani.
