Sanihelp.it – Il fegato può essere messo a dura prova. Tra alcol, vita sedentaria e cibo spazzatura quotidiano, il rischio di cirrosi è sempre più frequente. E a buon ragione: quando il cibo in eccesso, in particolare l'eccesso di carboidrati (bevande zuccherate, pasticcini, dolciumi, cereali raffinati, ecc.), non viene utilizzato dai muscoli, viene trasformato in grasso e immagazzinato dal fegato.
Come ripulire il fegato
I nutrizionisti indicano 6 semplici passi da compiere.
Seguire la dieta mediterranea
Secondo i medici, la dieta migliore per il nostro fegato è quella mediterranea: molti vegetali (frutta, verdura, cereali integrali…), pesce grasso (sardine, sgombri, aringhe…), poca carne, grassi buoni (olio d'oliva, noci…) e niente dolci.
Per un effetto ancora più protettivo, raccomandano la variante 'verde', in cui almeno la metà del piatto è costituita da verdure verdi. Queste hanno il vantaggio di essere leggere, sazianti e, soprattutto, ricche di antiossidanti che proteggono le cellule epatiche dalle infiammazioni.
Preferire la frutta al succo di frutta
Tutti i carboidrati in eccesso sono dannosi per il fegato. Ma il fruttosio lo è ancora di più perché, a differenza del glucosio, non può essere utilizzato direttamente e deve essere metabolizzato dal fegato, che lo immagazzina. Si possono mangiare 2-3 frutti al giorno, perché contengono fibre benefiche. I succhi di frutta, invece, dovrebbero essere assunti solo occasionalmente. Allo stesso modo, bisogna moderare il consumo di frutta secca, miele e sciroppo d'agave, anch'essi ricchi di fruttosio. È importante anche fare attenzione allo sciroppo di glucosio-fruttosio sulle etichette degli alimenti trasformati.
Fare esercizio fisico ogni giorno per evitare l'accumulo di grasso
L'altro modo molto efficace per evitare la malattia del fegato grasso è l'attività fisica, poiché i muscoli utilizzano i carboidrati e ne impediscono l'immagazzinamento. L'attività fisica limita anche l'insulino-resistenza, il processo che aumenta i livelli di zucchero nel sangue e favorisce il diabete e la cirrosi epatica. Il primo passo è rimettersi in movimento: non ha senso correre per 3 ore nel fine settimana se poi negli altri giorni della settimana si è sedentari. L'importante è muoversi ogni giorno: andare a prendere il pane in bicicletta, fare le scale invece dell'ascensore, giocare all'aperto con i bambini, fare una passeggiata durante la pausa pranzo. Il minimo è 30 minuti di camminata a passo sostenuto al giorno. Dopodiché, più si fa, meglio è. L'ideale è alternare attività di resistenza (ciclismo, corsa, nuoto) ad attività di rafforzamento muscolare (foderi, squat, affondi).
Non curarsi con le piante
Alcune piante sono considerate benefiche per il fegato: il ravanello nero, il carciofo, il cardo mariano, il desmodium, il rosmarino, ecc. perché hanno proprietà coleretiche (stimolano la secrezione della bile) e colagoghe (facilitano l'evacuazione della bile). In altre parole, sostengono il fegato nel suo lavoro digestivo, ma non possono fare nulla per il grasso immagazzinato nel fegato. Le cure vegetali non risolvono il problema se non si adotta anche uno stile di vita sano. Inoltre, è sconsigliato accumulare in modo disordinato gli integratori alimentari, poiché potrebbero verificarsi reazioni individuali e interazioni con i trattamenti. Per essere sicuri, è meglio chiedere consiglio a un erborista.
Evitare gli alimenti trasformati dolci e salati
La soluzione migliore per evitare le malattie del fegato, è limitare il più possibile bevande e prodotti zuccherati. Ma attenzione anche agli alimenti salati e lavorati, che possono contenere zuccheri nascosti. Lo zucchero viene utilizzato dai produttori come esaltatore di sapidità e conservante in pani per panini, salse, zuppe, salumi, piatti pronti, biscotti per aperitivi, brodi, conserve, condimenti, ecc. I prodotti trasformati hanno anche un impatto negativo sul microbiota intestinale, che è notoriamente coinvolto nello sviluppo di sovrappeso, obesità, oltre che della cirrosi epatica.
Limitare l'alcol, soprattutto durante la menopausa
Se la causa principale delle malattie epatiche è il cibo spazzatura e l'eccesso di carboidrati, è ovvio che l'alcol non aiuta. Il fegato scompone l'alcol in molecole particolarmente tossiche per l'organismo (acetaldeidi). Sebbene le raccomandazioni siano uguali per tutti (non più di 2 bicchieri al giorno e non tutti i giorni), le donne sono più sensibili all'alcol degli uomini. Inoltre, in menopausa, le variazioni ormonali complicano il lavoro del fegato e l'alcol è ancora meno ben tollerato. La cosa ideale da fare in questa fase sarebbe smettere o bere molto saltuariamente.
