Ingredienti Merluzzo
100 g cipolla
100 g pomodori pelati
1 cucchiaino di olio di oliva
1 cucchiano di farina
Una spruzzatina di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliate la cipolla molto finemente, fatela rosolare in poco olio, aggiungete i pelati preferibilmente passati, quindi infarinate il merluzzo e friggetelo bene. Aggiungete il pesce ai pomodori e alla cipolla, spruzzate col vino, salate e pepate. Fate andare a fuoco lento sino all’evaporazione del vino
