Sanihelp.it – Da più parti si sottolinea come il peggioramento delle condizioni economiche e la mancanza di soldi danneggiano la qualità dei pasti, poiché quando non si hanno soldi si comprano cibi di cattiva qualità e spesso ipercalorici.
Uno studio condotto presso l'università dell'Illinois, però, ha sottolineato come i bambini di famiglie povere che passano almeno 20 minuti a cena con il resto della famiglia hanno meno probabilità di sviluppare obesità rispetto ai bambini di famiglie nelle stesse condizioni socio economiche che però non restano a tavola neppure 15 minuti.
Si è visto che il tasso di obesità fra i bambini è più elevato in situazioni di povertà, quando in famiglia c'è un solo genitore, se il grado di istruzione dei genitori è basso, se la famiglia accede con difficoltà a cibi sani.
A parità di queste condizioni, però, i bambini che passano più tempo al tavolo con i genitori, che comprendono quanti sforzi sono stati fatti per portare il cibo in tavola hanno un tasso di obesità inferiore: secondo i ricercatori per l'obesità incidono più i cattivi stili di vita che le precarie condizioni economiche
