Sanihelp.it – Ingredienti:
– 200 g di ricotta
– 50 g di mollica di pane
– 50 g di zucchero
– 2 tuorli e 2 uova
– la buccia grattugiata di un’arancia
– latte
– olio extra vergine di oliva per la frittura
Lavorare la ricotta con la mollica del pane bagnata nel latte e strizzata, lo zucchero, i tuorli e la buccia grattugiata dell’arancia.
Con il composto ottenuto formare delle palline da passare nella farina e poi nell’uovo battuto.
Friggere le palline in olio bollente, sgocciolare su carta assorbente e cospargere di zucchero a velo.
