Sanihelp.it – Buone notizie per gli allergici alle noccioline: il primo tipo che non provoca allergie è infatti quasi pronto. Questa speciale nocciolina è stata presentata a Londra alla conferenza dell'European Academy of Allergy and Clinical Immunology ed è stata ottenuta grazie a incroci successivi che hanno ridotto notevolmente la quantità di alcune proteine responsabili della reazione allergica.
Gli studiosi hanno identificato le tre proteine principali dell’allergia alle arachidi, sono state poi scelte tra novecento varietà di noccioline quelle aventi minore quantità di allergeni e sono state incrociate tra loro. Questa la dichiarazione dei ricercatori: «Il lavoro sta ancora continuando anche perché gli allergeni sono molti di più dei tre che abbiamo individuato inizialmente, ma già questa varietà riduce sensibilmente il numero delle reazioni allergiche e la loro gravità».
