Sanihelp.it – L’Università della pizza, nata a Padova nel luglio del 2006 si prefigge l’obiettivo di fornire agli operatori del settore suggerimenti e strumenti per affrontare con più competenza un mercato che si compone di servizi sempre più articolati e animato da esigenze sempre nuove e sempre più variegate dei consumatori.
Ogni anno l’università della pizza organizza un simposio tecnico che permette il confronto dei dei pizzaioli di tutta Italia che vengono coordinati nei loro lavori da chef, medici dello sport, nutrizionisti.
L’università della pizza, dunque, anche attraverso queste iniziative ha avviato un processo di codifica delle caratteristiche di base degli impasti per indicare ai pizzaioli la strada verso una pizza salutistica.
L’ università della pizza, inoltre, mette a disposizione dei pizzaioli anche lezioni di marketing e gestione aziendale al fine di abbattere i costi e rendere più remunerativa l’attività.
