Sanihelp.it – Uno studio olandese della Wageningen University pubblicato sul Journal of the American Heart Association sostiene che consumare una mela di media grandezza al giorno riduce il rischio di ictus tra il 36 e 45% e che per ogni 25 grammi di frutta o verdura a polpa bianca (per esempio cavoli o pere) consumati in più ogni giorno il pericolo si abbassa di un ulteriore 9%.
La ricerca ha classificato i frutti e le verdure in quattro gruppi di diverso colore e ha constatato che solo quelli a polpa bianca svolgono azione protettiva nei confronti dell'ictus. Linda Oude Griep, prima autrice dello studio, spiega: «Non dobbiamo però dimenticare che i vegetali di altri colori proteggono da altre malattie croniche: è quindi sempre importante consumare molta frutta e verdura».
