Sanihelp.it – Il fruttosio è presente nella composizione di numerose bibite, prodotti da forno, merendine, ma il suo consumo non favorisce l’aumento ponderale più che l’uso di altri zuccheri: lo sostiene uno studio condotto presso la McMaster University di Hamilton in Ontario e pubblicato sulla rivista Annals of Internal Medicine.
Gli studiosi sono arrivati a una simile conclusione dopo aver revisionato 31 studi in cui i partecipanti consumavano una quantità di calorie simili, ma come dolcificante usavano zuccheri diversi, fra cui anche il fruttosio.
Dalla revisione è emerso che al di là del dolcificante utilizzato all’aumento ponderale concorre soprattutto il numero di calorie introdotte quotidianamente.
Alcuni esponenti della comunità scientifica hanno dichiarato di non essere affatto sorpresi del risultato di questo lavoro di ricerca: l’aumento di peso è un fenomeno talmente complesso che non si può pensare che possa essere risolto demonizzando questo o quell’alimento.
