Mangiare troppi grassi può avere conseguenze negative. Innanzitutto l’eccesso di grassi rende poco equilibrata la dieta, in quanto si assumono calorie che si dovrebbero ottenere piuttosto da cibi ricchi di amidi e da frutta e verdura.
Un grammo di lipidi ha nove calorie contro le quattro di un grammo di proteine o carboidrati e le calorie in eccesso assunte tramite grassi vengono più facilmente trasformate in adipe.
Ecco perché una dieta troppo ricca di grassi porta al sovrappeso, facendo aumentare anche i rischi di ictus e malattie cardiache.
Grassi in eccesso
