Esistono più di cento tipi di insalate, oltre a essere ricche di acqua contengono vitamine, minerali e antiossidanti e, rispetto agli altri alimenti, si mangiano quasi sempre crude.
Le insalate
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Esistono più di cento tipi di insalate, oltre a essere ricche di acqua contengono vitamine, minerali e antiossidanti e, rispetto agli altri alimenti, si mangiano quasi sempre crude.