Effettuando scintigrafie cerebrali a persone magre e a persone affette da obesità, emerge che le prime riescono a mobilitare meglio le loro difese mentali per resistere alla tentazione del cibo ipercalorico rispetto agli obesi. Di fronte a immagini di cibo ad alto contenuto calorico le persone obese hanno mostrato una scarsa dell'attività della regione del cervello deputata al controllo degli impulsi.
Obesità e cibo
