Ecco le dieci pietre miliari della dieta che L’ADI – Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica ha ribadito nel corso dell’Obesity Day del 10 ottobre 2009.
Attenzione ai condimenti
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Ricordate che a parità di quantità e qualità, i grassi cotti sono sempre meno sani di quelli utilizzati a crudo. Usate il cucchiaio come unità di misura dell'olio e per misurare sughi o intingoli particolarmente ricchi in grassi: non più di uno per pasto. Misurare i grassi solidi con un sistema di misura a volume: un cubetto di burro grande quanto una zolletta di zucchero per persona può essere utilizzato saltuariamente per condire (per 4 persone sarà un pezzetto grande quanto una scatola di fiammiferi).
