20 ricette a cura dei Nidi d’infanzia comunali del Comune di Bologna, contenute in Bolli Bolli pentolino (Editoriale Scienza).
Pasta al pesto
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Ingredienti per il bambino: 40 g pasta, 5 g pinoli (5 cucchiai), aglio q.b, 20 g basilico (circa 10 foglie), 3 g Parmigiano Reggiano (3 cucchiai), 6 g olio extravergine oliva (4 cucchiai)
Mondare e lavare il basilico utilizzando solo le foglie.
Tritare finemente aglio, basilico e pinoli insieme all'olio fino a ottenere un composto granuloso e non cremoso.
Cuocere la pasta.
Condire con il pesto.
Aggiungere il formaggio.
Mondare e lavare il basilico utilizzando solo le foglie.
Tritare finemente aglio, basilico e pinoli insieme all'olio fino a ottenere un composto granuloso e non cremoso.
Cuocere la pasta.
Condire con il pesto.
Aggiungere il formaggio.
