Frutta e verdura sono alimenti insostituibili per il mantenimento di un buon equilibrio alimentare. Numerosi poi i benefici per l’organismo, l’autunno è il tempo di mele e pere.
Cinque volte al giorno
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In estate si mangia più volentieri, ma anche con l’arrivo della stagione autunnale «mangiare frutta e verdura significa avere un apporto insostituibile di amidi, vitamine, fibre e sostanze antiossidanti». A sostenerlo, Walther Faedi ,direttore dell'Unità di Ricerca per la frutticoltura di Forlì del Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (Cra). Faedi ricorda come la Fao e l'Organizzazione Mondiale della Sanità abbiano suggerito il consumo di almeno 400 grammi di frutta e verdura al giorno, possibilmente in cinque momenti diversi della giornata.
