Alcuni alimenti che consumiamo ogni giorno sono talmente velenosi per l’organismo da risultare pericolosi per la salute. E se pensi di sapere quali siano, potresti rimanere sorpreso.
Fagioli
Considerato un alimento salutare, i fagioli sono largamente utilizzati come contorno, come condimento, nelle insalate oppure in minestroni e zuppe. Essi inoltre tendono ad essere un ingrediente immancabile nelle diete vegetariane, dal momento che sono depositari di nutrienti come fibre, proteine, carboidrati, acido folico e ferro.
Ma in qualità di “arma da difesa” naturale, i fagioli contengono anche grandi quantità di lectina, una proteina che agisce come un potente insetticida e che, proprio per questo motivo, risulta talvolta nociva (con effetti come nausea, dolori addominali e diarrea) anche per l’uomo.
Pertanto, previa consumazione, è molto importante far bollire i fagioli per almeno dieci minuti.
