Il fabbisogno mondiale di cibo è destinato ad aumentare: prima ancora di incrementare la produzione agricola, però, è importante imparare a non buttare via niente
I numeri dello spreco alimentare in Italia
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Prima ancora di aumentare la produzione agricola bisogna ridurre gli sprechi: a tal proposito si stima che solo in Italia si buttino via, in media, il 17% dei prodotti ortofrutticoli acquistati, il 15% del pesce, il 28% della pasta e del pane, il 29% delle uova, il 30% della carne e il 32% dei latticini.
