La salute della pelle non è solo una questione estetica: questo organo va infatti curato – al pari degli altri – partendo da dentro, portando in tavola le fonti migliori di ogni macronutriente, combinate nel modo corretto e cucinate con semplicit&a
La cottura
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Quando scegliamo il metodo di cottura di un cibo stiamo favorendo o contrastando rughe e invecchiamento. Lo sapevate? L’uso del forno ad alte temperature, grill, fritture e tutte le cotture a più di 120 gradi aumentano la presenza di prodotti di glicazione, molecole che derivano dal legame di zuccheri e proteine dannose per la cute e i tessuti. Danni impossibili da riparare, che devono quindi essere soggetti a intelligenti strategie preventive.
