Sull’alimentazione esiste molta confusione… leggi quali sono i falsi miti più diffusi e a cui dovresti smettere di credere subito!
I grassi fanno ingrassare
I grassi, al contrario di quello che molti pensano, sono essenziali per il nostro corpo prima di tutto perché sono la fonte migliore di energia. I grassi, inoltre, sono necessari per l’assorbimento e il trasporto delle vitamine liposolubili, proteggono gli organi vitali e i nervi e mantengono la temperatura corporea. È vero anche che i lipidi non sono tutti uguali. Quelli ‘buoni’ sono i monoinsaturi e i polinsaturi (es. l’olio d’oliva), mentre i grassi saturi (es. grassi animali, margarina, olio di palma, ecc.) rendono difficoltoso lo scorrimento del sangue nelle arterie, oltre ad aumentare il colesterolo e i trigliceridi e sono quindi da ridurre al minimo.
