(Carica Papaia), pianta medicinale e frutto di origine tropicale. Appartiene alla famiglia delle Caricacee. Oltre ai preziosi enzimi, la papaia è particolarmente ricca di vitamina C, nota per le sue proprietà antiossidanti e stimolanti del sistema immunitario, e di betacaroteni, indispensabili per rigenerare i tessuti della pelle. Contiene inoltre un ricco corredo di altre vitamine e sali minerali. I grassi sono pochissimi (0,3%) e bassissime anche le calorie: appena 79 per ogni 100 grammi. Povera di sodio, la papaia contiene invece un’elevata quantità di potassio, utile per il buon funzionamento di muscoli e cuore. Molte le sue proprietà: degradazione delle proteine in amminoacidi, eliminazione di scorie metaboliche, protezione antiossidante mediante neutralizzazione dei radicali liberi, attività rivitalizzante e antistress, aumento delle difese immunitarie, riduzione del rischio di tumori.
papaia
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