COLLEGAMENTI
tecnica di conservazione consistente nell’essiccamento delle sostanze previo congelamento.
Vi si ricorre generalmente per sostanze facilmente deperibili, come, per esempio, medicinali o alimenti.
La parte liquida congelata viene disidratata per evaporazione diretta senza passare allo stato liquido (sublimazione), per mezzo dell’esposizione sotto vuoto.
