acronimo di n-acetilglucosamina, si tratta di un monosaccaride, unione di glucosamina e acido acetico. Il NAG è un neurotrasmettitore, che è anche componente fondamentale dell'acido ialuronico e della chitina. A livello di integratore, si ritiene che il NAG sia in grado di proteggere la rivestitura dell'intestino e dello stomaco: viene inoltre prescritto per il trattamento dell'osteoartrite, intestino irritabile, colite ulcerosa e morbo di Crohn. Esistono studi, peraltro contestati, che attribuiscono alla glucosamina quali effetti collaterali asma, diabete e innalzamento del colesterolo e trigliceridi.
