conosciuta anche come Smilax Aspera, si tratta di una pianta originaria di Messico, isole Canarie, Africa Centrale e area mediterranea. In medicina tradizionale si utilizza un estratto della radice, che si ritiene contenga numerosi principi attivi dalle proprietà sudoripare, diuretiche, espettoranti e depurative. Tramite infuso o decotto, viene prescritta nel trattamento di influenza, raffreddore, reumatismi, artrite, colesterolo ed eczema. Si ritiene abbia anche la capacità di migliorare l'assorbimento di principi attivi farmacologici: inoltre, gli steroli della salsapariglia vengono utilizzati in ambiente sportivo, specie nel body building, per sostituire gli steroidi anabolizzanti e migliorare le performance sportive.
