composto chimico prodotto dalle piante per combattere le infezioni, simile come struttura e come effetto al resveratrolo, sebbene alcune ricerche gli attribuiscano maggiore efficacia come antiossidante. Sembrerebbe infatti che lo pterostilbene sia un potente antitumorale, in particolar modo utile nella prevenzione del cancro intestinale e al colon; inoltre, studi su cavie hanno dimostrato come la sua somministrazione abbassi i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue, oltre a possedere proprietà ansiolitiche e antinvecchiamento. Ricorre naturalmente nei mirtilli e nell'uva.
