beccabunga

nome completo Veronica Beccabunga, conosciuta anche come erba grassa, tipica di zone umide come ruscelli e fossati dell'Europa, Africa del Nord e Asia. Oltre ad essere introdotta nell'alimentazione attraverso l'insalata, viene utilizzata in erboristeria e in medicina tradizionale, soprattutto in Germania, da tempi antichi: solitamente applicata su ferite, ustioni e lividi, o impiegata per curare la gotta e il mal di testa, il suo succo contiene tannini, saponine, vitamina C e glucosidi, tra cui la veronicina, presente solo in questa pianta. Oggigiorno il succo di beccabunga può essere considerato un buon digestivo, tonico e diuretico. Non si sa se questa pianta possa dare luogo a effetti collaterali o meno.