valina

amminoacido essenziale che, assieme a leucina e isoleucina, fa parte dei cosiddetti amminoacidi ramificati, integratori ampiamente utilizzati dagli sportivi. Non potendo produrla da sé, l'organismo la introduce attraverso l'alimentazione: alimenti ricchi di valina sono la carne di manzo, il pollo, il salmone e cereali come segale, mais e frumento. Sebbene solitamente negli individui sani non vi sia bisogno di integrare questa sostanza, essendo piuttosto comune nella dieta, gli sportivi fanno ricorso ad aggiunte di amminoacidi ramificati in quanto utili per aumentare le capacità di recupero, migliorare la resistenza a sforzi di lunga durata e nutrire il muscolo, aumentandone il volume.