conosciuti anche come epsomite, sale inglese o sale amaro, si tratta di un integratore naturale di magnesio, caratterizzato dal sapore sgradevole, utilizzati precipuamente per coadiuvare la sintesi clorofilliana nelle piante. I sali di epsom comunque sono piuttosto conosciuti anche in fitoterapia, ed esplicano varie funzioni: dal semplice trattamento della carenza di magnesio, che può comportare aritmia, ipocalcemia e ipertensione alla cura di edemi se sciolti nell'acqua della vasca, fino a giungere alla loro assunzione per le riconosciute proprietà lassative. I sali di epsom possono causare nausea, diarrea e ipotensione.