omega 9

classe di acidi grassi, non considerati essenziali a differenza degli omega 3 e omega 6, con un doppio legame carbonio-carbonio nella posizione n-9. Tra gli omega 9 commercializzati si ricordano l'acido oleico, principale componente dell'olio d'oliva che si trova anche nell'olio di sesamo, e l'acido erucico, estratto dall'olio di colza. L'acido oleico ha la proprietà di prevenire le patologie cardiovascolari, abbassando i livelli di colesterolo LDL lasciando inalterati quelli HDL; mentre alti livelli di acido erucico si accumulano nel cuore, con conseguente effetto negativo sulla sua funzionalità. L'assunzione smodata di grassi può aumentare il rischio di insorgenza di tumori quali cancro del seno e pancreas.