conosciuta anche come rutoside, o vitamina P, è un glicoside flavonoico presente in varie sostanze alimentari quali vino rosso, grano saraceno, asparagi e frutti di bosco. Nell’organismo, la rutina svolge una funzione antiossidante, prevenendo gli effetti deleteri dei radicali liberi e preservando l’apparato cardiovascolare da potenziali danni derivanti dal colesterolo cattivo: ma la sua caratteristica principale è quella di rinforzare le pareti dei capillari, grazie anche alla presenza al suo interno della quercetina. Per questo, gli integratori a base di rutina vengono prescritti solitamente per ridurre il sanguinamento in caso di edema o emorroidi.
