resveratrolo

sostanza dalle forti proprietà antiossidanti estratto dalla buccia dell'acino d'uva e contenuta, di conseguenza, nel vino, in special modo quello rosso. Secondo alcuni studi, la sua principale caratteristica sarebbe quella di combattere gli effetti dei radicali liberi, ma non si limiterebbe a ciò: dopo aver analizzato un campione di popolazione del Sud della Francia, alcuni scienziati gli attribuirebbero una forte capacità protettiva a livello cardiovascolare nonché un potenziale antitumorale. Limite del resveratrolo sarebbe però la quantità consigliata affinchè tali caratteristiche abbiano luogo nell'organismo, quantità impossibili da assumere per qualsiasi essere umano.