composto il cui costituente principale sono fosfolipidi, ma che presenta al suo interno anche acido fosforico, colina, trigliceridi ed acidi grassi. Si trova in vari alimenti, principalmente nel tuorlo d’uovo e nei semi di soia. A livello di organismo, la lecitina è parte essenziale delle membrane cellulari, e svolge un importante funzione ipocolesterolizzante: distribuisce il colesterolo presente nel fegato in vari tessuti, spingendo quello in eccesso verso la bile. Gli integratori a base di lecitina vengono perciò prescritti a causa di questa sua proprietà, oltre che per le sue caratteristiche antiossidanti e rinvigorenti a livello di stanchezza mentale.
