capsico

(Capsicuum Annuum della famiglia delle Solanacee), fu importato dall’America Centrale dagli Europei e rapidamente si diffuse lungo tutto il Mediterraneo, diventando un elemento importante nell’alimentazione tradizionale. Il principio attivo principale è la capsaicina, che determina il caratteristico sapore piccante e irrita le mucose. La capsaicina ha inoltre una spiccata azione analgesica e antidolorifica locale; l’azione rubefacente determina il tipico effetto arrossante e vasodilatante sui capillari cutanei. L’azione stimolante determina altresì attivazione e dissipazione energetica.