è un metallo che si trova nel copro umano in quantita infinitesimali. Lo zinco si trova nelle ossa, nei denti, nel sangue e nel fegato. Inoltre partecipa nell’azione metabolica.
lo zinco è molto importante nella sintesi del collagene e nella cicatrizzazione delle ferite. Se c’è carenza di zinco progressivamente si perde la capacità di percepire il sapore dei cibi ( ipogeusia ), in giovane età ci può essere un deciso ritardo nella crescita.
mediamente al giorno il fabbisogno si attesta introno 10-15 mg. non c’è solitamente bisogno di integratori perchè lo zinco è contenuto nella normale alimentazione.
