COLLEGAMENTI
anche chiamati ortaggi, è l’insieme degli alimenti provenienti dal mondo vegetale. Costituisce uno degli elementi fondamentali nell’alimentazione poiché contiene vitamine e sali minerali in gran quantità; inoltre a fronte di una scarsa presenza di lipidi, glicidi e protidi, vi è una significativa presenza di fibre indigeribili. La verdura inoltre, contenendo poche calorie ma essendo molto voluminosa, è consigliata nelle diete ipocaloriche.
