oligoelemento presente in piccole quantità nell’organismo, ma avente importanti funzioni: fa parte di un enzima che protegge i globuli rossi dai perossidi, gioca un ruolo importante nella costituzione della struttura delle membrane cellulari e difende i radicali liberi, risultando così importante nella prevenzione e nel rallentamento dell’invecchiamento.
Alcuni composti del selenio sono tossici, come il solfurio di selenio.
