COLLEGAMENTI
prodotto che si forma nei muscoli in seguito all’ossidazione del glucosio.
L’acido piruvico può essere considerato il prodotto intermedio del metabolismo dei carboidratie degli aminoacidi.
In caso di attività muscolare è ridotto ad acido lattico, in presenza di NAD, mentre in fase di riposo vi si ricorre per sintetizzare il glicogeno.
Per quel che riguarda il metabolismo degli aminoacidi, l’acido piruvico proviene dal catabolismodi alanina, cisteina, glicina, serina e treonina e fa partire la sintesi di valina, leucina e isoleucina.
