metalloproteina di colore rosso (contiene ferro) con funzioni respiratorie, contenuta nel tessuto muscolare, soprattutto nel miocardio. A differenza dell’emoglobina contiene un solo emeaminoacidiossigeno, potendo quindi captarlo dall’emoglobina. La sua principale funzione è il trasporto e l’immagazzinamento nel muscolo dell’ossigeno indispensabile alla sua contrazione.
Ossimioglobina (mioglobina legata a ossigeno), carbossimioglobina (mioglobina legata ad anidride carbonica) e cianomioglobina (mioglobina legata ad acido cianidrico) sono i derivati della mioglobina.
