COLLEGAMENTI
disaccaride composto da glucosio e galattosio. Deve il nome al fatto di essere presente nel latte. Il lattosio viene assorbito dall’organismo dopo essere stato scisso dall’enzima lattasi nei suoi due componenti principali. Quest’ultimo enzima è presente nell’organismo in quantità maggiori tanto più si assume latte; a esempio, durante la prima infanzia è molto più presente rispetto all’età adulta.
