COLLEGAMENTI
sostanza prodotta dal metabolismo dei carboidrati. Si forma nei tessuti muscolari che hanno fatto uno sforzo intenso e in quelli privi di ossigeno a partire dal glucosio: quest’ultimo viene trasformato in acido piruvico e infine in acido lattico.
L’acido lattico viene eliminato attraverso l’urina, il fegato oppure mediante una scomposizione in anidride carbonica e acqua.
