enzima idrolitico capace di scindere l’acido ialuronico in acido D-glucuronico e N-acetil-D-glucosamina. L’acido ialuronico, situato sulla pelle, sulla cornea e su molte altre zone del corpo umano, impedisce ai microrganismi patogeni di attraversare liberamente i tessuti; attraverso l’uso della ialuronidasi il veleno di rettili, insetti, sanguisughe e i microrganismi stessi penetrano più facilmente all’interno del corpo. Tuttavia quest’enzima può essere utilizzato in terapia per favorire la diffusione di farmaci iniettati o nella terapia delle emorroidi, dei geloni, degli edemi e dei processi infiammatori.
