COLLEGAMENTI
enzima contenuto nel pancreas e nelle ghiandole salivari, la cui azione consiste nella rottura dei legami tra molecole di monosaccaridi, allo scopo di trasformare gli zuccheri complessi in glucosio.
Valori elevati di amilasi nel sangue possono essere indice di pancreatite acuta, mentre l’integrazione di amilasi viene prescritta per la terapia delle insufficienze pancreatiche.
