Uva

Perch mangiarlo - L'uva è un frutto ricco di sali minerali (potassio, manganese, ferro, calcio, rame e fosforo) ed è uno dei pochi frutti a contenere boro un elemento quasi del tutto assente negli altri tipi di frutta, un elemento che facilita l'assimilazione del calcio e il suo deposito nel tessuto osseo. L'uva è molto energetica e facilmente digeribile per questo è raccomandata a chi fa sforzi fisici e intellettuali, è un buon ricostituente per questo è consigliata alle persone anemiche, ma è raccomandata anche in caso di stitichezza. La buccia d'uva è ricca di resveratrolo dall'azione antitumorale e antinfiammatoria: pare che questa molecola possa limitare l'insorgenza delle placche trombotiche e aiutare a tenere fluido il sangue.

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