Carote

Ricetta light - Crocchette di carote

2 carote
ricotta di mucca quanto basta
sale e pepe
rosmarino
pan grattato

Grattugiare le carote, amalgamare con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il rosmarino finemente triturato.
Non appena l’impasto ha la giusta consistenza formare delle palline e passarle nel pangrattato e lasciarle riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Riprendere le crocchette e metterle in una padella antiaderente senza alcun condimento; lasciarle in padella fino a doratura. 

Come conservarlo - Le carote dopo l’acquisto si conservano per un paio di settimane in frigorifero nel cassetto delle verdure, preferibilmente avvolte in un foglio di pluriball, con le bolle rivolte verso l’interno possibilmente lontane da mele e pere che producono etilene

Stagionalit - Le carote sono disponibili tutto l’anno grazie alla coltivazione nelle serre, quelle di campo arrivano in estate.

Cerca gli alimenti suddivisi per stagione: