Verza
Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015
Data inserimento: 28-12-2015
La verza appartiene alla famiglia delle crucifere, è molto ricca di fibre, sali minerali ed è un ottimo depurativo per fegato e reni
In cucina
Ricetta light - Riso con verzaPer una porzione
- 80 gr di riso integrale
- 300 gr di verza lessata
- 40 gr di ricotta di mucca
- Aglio, peperoncino fresco, sale e pepe
Lessare il riso e nel frattempo insaporire la verdura con uno spicchio d’aglio, il peperoncino fresco, il sale e il pepe. Una volta cotto il riso mescolarlo con la verza, aggiungere la ricotta e rifinire con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.
Come conservarlo - La verza si conserva nello scompartimento frutta e verdura del frigorifero per 4-5 giorni.
Stagionalit - La verza si può raccogliere fra dicembre e marzo
FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:Rankin LC, Groom JR, Chopin M, Herold MJ, Walker JA, Mielke LA, McKenzie AN, Carotta S, Nutt SL, Belz GT. The transcription factor T-bet is essential for the development of NKp46(+) innate lymphocytes via the Notch pathway. Nat Immunol. 2013 Apr;14(4):389
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