Broccoli

Perch mangiarlo - I broccoli hanno un elevato potere nutrizionale e apportano una grande quantità di vitamine.
I broccoli, infatti, possono vantare un elevato contenuto di Vitamina A e di vitamine del gruppo B come la B1, la B2 e la B9.

è molto interessante il loro contenuto in clorofilla che può essere utilizzata dall’organismo per meglio sintetizzare l’emoglobina e tale proprietà può essere molto interessante soprattutto per le persone anemiche con un ridotto consumo di carne.
I broccoli sono una buona fonte di minerali come fosforo, rame, iodio, calcio e potassio; i broccoli, infine, sono molto ricchi di mucillagini e per questo possono essere consumate con sollievo e beneficio anche dalle persone con problemi di colite ulcerosa.

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