Sanihelp.it – Piccoli tesori che concentrano preziosi nutrienti, i ceci sono un alimento che n0n dovrebbe mancare sulla tavola di chi vuole stare in forma senza rinunciare al gusto. Fonte di proteine vegetali, ricchi in calcio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, vitamina B6 e vitamina E, i ceci vantano proprietà di tutto rispetto.
Proteggono dalla ritenzione di liquidi, aiutando a bilanciare i fluidi corporei, riducono i livelli di colesterolo, regolano la digestione e i livelli di zuccheri nel sangue. E in più favoriscono il corretto funzionamento del sistema nervoso. Senza dimenticare che apportano fibre che mantengono regolato l’intestino e danno energia.
Ecco allora, proposta dalla foodblogger Silvia Richelli, una ricetta perfetta per scaldare le sere invernali realizzata con zucca e ceci accompagnati dal riso basmati. Il tutto viene arricchito da una salsa saporita e profumata, preparata con materie prime accuratamente selezionate, la Salsa Bruna Bauer.
Ecco come prepararla.
Ingredienti per 3 persone:
¼ di zucca delica pulita
200 g di ceci già cotti
1 cipolla rossa
2 cucchiai d’olio
180 g di riso basmati
1 busta di Salsa Bruna Bauer
1 mestolo di acqua
Procedimento
Prima di tutto, tagliate la zucca a cubetti e tritate la cipolla. Quindi, versate nella pentola l’olio, e aggiungete la cipolla poi la zucca e i ceci.
A questo punto, bagnate con un mestolo d’acqua, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo mettete a bollire il riso.
Versate quindi il preparato per Salsa Bruna in una ciotolina e aggiungete un goccio d’acqua. Aiutandovi con una frusta sciogliete per bene il preparato e aggiungetelo alle verdure.
Mescolate per bene e cuocete per cinque minuti. Mettete nelle ciotoline il riso e poi aggiungete i ceci in umido. Servite ai vostri ospiti.
