Sanihelp.it – Due nuovi studi sul consumo di mandorle hanno dimostrato benefici nel controllo della glicemia nelle persone affette da prediabete e sovrappeso/obesità. In particolare, l'indagine condotta nell'arco di tre mesi ha mostrato una regressione del prediabete, o intolleranza al glucosio, a livelli glicemici normali in quasi un quarto (23,3%) delle persone studiate.
In entrambi gli studi, 60 partecipanti hanno mangiato 20g di mandorle, una piccola manciata, 30 minuti prima di colazione, pranzo e cena per tutta la durata dello studio. I ricercatori hanno espresso il loro entusiasmo per questi risultati, definendo l'inversione del prediabete attraverso la dieta come il Santo Graal della medicina. Questi studi sono stati finanziati dall'Almond Board of California.
Secondo i ricercatori, lo spuntino a base di mandorle prima dei pasti, noto come precarico, ridurrebbe le fluttuazioni di glucosio e insulina dopo i pasti e ridurrebbe l'iperglicemia complessiva rispetto alla dieta di controllo. Questi risultati si aggiungono a un'ampia base di ricerca su diverse popolazioni dedicata al ruolo delle mandorle, come parte di una dieta equilibrata, nel supportare normali livelli di glicemia.
Il dottor Anoop Misra, autore principale della ricerca e professore presso il Fortis-C-DOC Centre of Excellence for Diabetes, Metabolic Diseases and Endocrinology di Nuova Delhi, ha dichiarato:«I nostri risultati forniscono una strategia dietetica promettente per ridurre la progressione del prediabete e riportare le persone alla normale regolazione del glucosio».
La dottoressa Seema Gulati, responsabile del gruppo di ricerca sulla nutrizione della National Diabetes, Obesity, and Cholesterol Foundation, ha invece affermato che«strategie dietetiche come il consumo di mandorle 30 minuti prima dei pasti principali rappresentano una buona opzione per ridurre il picco dei livelli di glucosio nel sangue dopo i pasti, alla luce della crescente prevalenza del diabete».
In definitiva, questi studi suggeriscono che il consumo di mandorle come spuntino prima dei pasti potrebbe rappresentare un'opzione semplice ed efficace per migliorare il controllo glicemico e prevenire la progressione del diabete nelle persone affette da prediabete e sovrappeso/obesità.
