Sanihelp.it – Uno studio pubblicato sulla rivista Public Health Nutrition ha rivelato che gli adulti che mangiano al fast food o al self service consumano molte più calorie di quante ne consumerebbero a casa.
Gli autori dello studio sono arrivati a queste conclusioni dopo aver esaminato i questionari relativi 12528 persone, di età compresa fra i 20 e i 64 anni che hanno partecipato al National Health and Nutrition Examination Surveys dal 2003 al 2010: hanno scoperto che mangiare in un fast food o in un self service a servizio completo determina un aumento del normale intake calorico di circa 194, 49 kcal e 205,21 kcal rispettivamente.
Mangiare in un fast food o in un self service, infine, cambia anche il normale introito di acidi grassi saturi (si incrementa di 3,58 g per il fast food e 2,52 per il self service) e di sodio (296.38 mg per il fast food 451,06 mg per il self service).
Sembrerebbe proprio che di fronte alla possibilità di servirsi da soli e il cibo da fast food non ci si riesca proprio a controllare.
