Sanihelp.it – Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Nutrition invogliare i ragazzi a mangiare snack ad alto contenuto proteico durante il pomeriggio li aiuta a sentirsi più sazi e meno propensi a consumare snack dall’elevato contenuto calorico.
Dallo studio è emerso che molto utile allo scopo risulta offrire snack a base di proteine di soia: questa strategia aiuta ad arrivare anche con poca fame alla cena.
Lo studio è stato condotto su ragazzi di età compresa fra i 13 e i 19 anni e oltre a valutare il grado di sazietà offerto da budini alla soia, i ricercatori hanno anche valutato l’impatto sull’umore dei ragazzi di uno snack così altamente proteico.
Dallo studio è emerso che questi snack consumati di pomeriggio migliorano l’umore e alcuni aspetti legati alla funzione cognitiva.
I prodotti a base di soia contengono proteine di elevato valore biologico: il loro consumo, però, non è ancora particolarmente diffuso.
